Caracoles Al Tomillo

Pasos previos: lavar los caracoles dos o tres veces con sal para que suelten toda la suciedad.

Primeramente ponemos los caracoles en una cacerola con aguan bastante caliente al sol durante media hora para que salgan. Después los ponemos a hervir durante otra media hora.

En una olla a parte ponemos el aceite y le añadimos la cebolla rallada, el tomate, los ajos y el resto de los ingrediente a fuego lento durante unos diez minutos aproximadamente.

Finalmente echamos los caracoles con la mitad del agua con la que han hervido, y los ponemos a hervir otra media hora.


** Foto orientativa encontrada en la web "3delicias"